Elegir bien el café

Elegir un buen café no empieza en la taza.
Empieza mucho antes.

Nuestro café proviene de Totutla, Veracruz, una región con clima templado de montaña y condiciones ideales para el cultivo de café arábica. Se cultiva entre 1,000 y 1,450 metros sobre el nivel del mar, una altura que permite que el grano madure con calma y desarrolle un sabor equilibrado.

Trabajamos con variedades arábicas como Criollo, Mundo Novo y Borbón. No buscamos rarezas ni nombres complicados. Buscamos café bien cultivado, consistente y honesto.

La cosecha es manual y artesanal, cuidando cada grano desde el origen. El cultivo se realiza a la sombra moderada de árboles frutales y maderables, utilizando fertilización natural a base de composta y manteniendo el café libre de plagas.

Elegir bien el café confirmación silenciosa de calidad.
No es una moda. Es una decisión.